Friday, February 22, 2008

Repas de groupe au Ramponneau

Cela fait un peu plus d'une semaine, mais je n'avais pas eu le temps de publier cette critique d'un petit restaurant au coeur de Lezennes.

En effet, le département sécurité dans lequel travaille mon amie s'est réuni de façon informelle dans ce petit restaurant. Arrivés les premiers, mon amie et moi avons été très bien accueillis. Tout d'abord, nous avons bu un verre pour patienter, et c'est avec plaisir que nous nous sommes nourri de petits quartiers de pizza distribué à l'occasion de l'apéro. Cette pratique, assez sympa et généreuse semble être une habitude et les personnes se trouvant dans le café y ont aussi droit.

Côté nouriturre, pas mal, ce que l'on attend d'un petit restaurant pas trop cher. Cependant, nous avons été servis assez rapidement, malgré notre nombre (une vingtaine de personnes) et les plats étaient chauds. Le service, sympa tout comme le prix. Bref, ensemble positif.

Je vous recommande particulièrement ce restaurant, si vous travaillez du côté de la zone de Lézennes car ce petit resto est tout prêt, sans y être (franchement, les parkings et le béton, ça favorise pas la digestion...).

Pour en savoir plus : Restaurant le Ramponneau à Lezennes

Friday, February 1, 2008

Déjeuner aux Jardins de Saint Laurent

J'ai mangé, il y a quelques jour aux Jardins de Saint-Laurent où j'ai eu la chance de rencontrer mon homonyme.


J'ai mangé, un plat somme toute assez banal (entrecôte grillée frites), mais le service était copieux (belle pièce de bœuf) et, surtout, accompagné de petites attentions comme la petite salade assaisonnée, la visite du chef pour s'enquérir de notre appétit.


L'établissement doit être de qualité étant donné le lot d'habitués qui y transitent. Les prix sont, ma foi, somme toute assez raisonnable.


Juste un petit bémol sur l'accueil qui est peut-être un peu réservé (mon bonjour à l'entrée et au bar n'a reçu que son propre écho en retour). Les bons chefs ne sont, malheureusement pas toujours bien entourés.


Impression finale tout de même positive. Idéal pour un repas d'affaire.

Sunday, January 13, 2008

Repas à l'Horloge, bilan mitigé

Hier, j'ai profité d'un aller-retour à Douai pour déjeuner à l'Horloge, une petite brasserie proche de la gare, à Douai. Je vous en avais déjà parlé, mais, malheureusement, je n'avais pu y déjeuner pour cause de fin de service.

Tout d'abord, il faut savoir que si vous vous y rendez à deux, la disposition des tables fera que vous aurez droit à des voisins de chaque côté. Non pas que ce soit une raison de ne pas s'y rendre, mais il faut être prévenu et ne pas y aller pour un dîner en tête à tête.

Tout d'abord, ma copine était seule et m'attendait pour commander. Elle lisait un de ses nombreux papiers qu'elle trimbale sans arrêt aux quatre coins de la région. En arrivant sur place, elle m'a rapporté le fait que la serveuse avait posé, brusquement, la carte sur ce qu'elle était entrain de lire... Bon, ça arrive d'être pressé, surtout en fin de service... Nous prenons commande...

Comme nous aimons la bonne viande, nous avons pris chacun une entrecôte, nature pour moi, sauce maroilles pour ma chérie, bleues, évidemment. Les plats arrivent, et je suis un peu déçu par l'épaisseur de l'entrecôte. A peine 0.5 cm... On aurait pu penser qu'il n'en restait plus qu'une et qu'ils l'avaient coupé dans la tranche. Pour manger de la viande bleue, forcément, c'est pas l'idéal. Mais bon, nous mangeons.

L'accompagnement est moyen, certaines frites ne sont pas très cuites (même croquant qu'un cornichon) et la salade, mal lavée, laisse quelques poussières entre mes dents. Sans prendre de dessert, nous demandons le café et l'addition (24,50€).

Dans la voiture, nous avons partagé notre déception. Quel changement par rapport à la dernière fois que j'y ai mangé ! Certes, une fois n'est pas coutume et ce n'est pas ma politique d'insister sur les défauts, mais là, franchement, ça n'était pas super. Bon, le prix explique peut-être la chose...

J'ai fait un saut chez mon père et il était étonné de notre déception. Peut-être est-ce le hasard... En tout cas, je n'y retournerai pas. Si vous le souhaitez, laissez votre opinion en commentaire, peut-être avez-vous eu une expérience différente.

Qualité du service :

Test de la bière en mangeant : La serveuse me demande le lui rappeller, j'oublie, je sors sans l'avoir bue.

Thursday, December 20, 2007

Vous en avez assez qu'on modère vos commentaires ? Hébergez-les !

Je souhaite parler ici du concept que les Hôtels & Restaurants du Nord ont été les premiers à mettre en oeuvre comme axe majeur de la stratégie d'un portail, le Tag Provider. Le Tag Provider est un site portail qui lance des tags ou mots-clés dans la blogosphére.

Ces tags correspondent à des lieux (ici, des hôtels et restaurants) et les internautes s'expriment sur ces lieux. C'est un commentaire tout à fait classique comme on peut en trouver sur d'autres portails sauf que ce dernier est fait via un blog.

Mais alors, qu'ont-il de plus, les Tag Providers ?

Que pensez-vous, des sites où les administrateurs modèrent les commentaires à tout va selon que, dans notre cas, les restos aient payé ou non, la corvée ? Les trouvez-vous démocratiques ?

Que pensez-vous, encore, des portails dont le soucis n'est pas de vous livrer une information la plus complète possible puisque pour bien remplir leur fiche resto, les restaurateurs doivent payer... Sont-ils fiables ?

Enfin, quel est l'avantage pour les visiteurs quand les restaurants mis en avant le sont par simple apport monétaire du propriétaire ? Sont-ils bien orientés ?

Peut-être préférez-vous un site sur lequel on propose un espace de discussion non administrable sur lequel chacun peut s'exprimer. Cela est d'autant plus vrai que nous ne maîtrisons pas les moteurs de recherches et encore moins les plateformes de blog.

La réponse à la question, c'est que les Tag Provider ont, en plus, des visiteurs qui savent que l'impartialité y est de mise. Le bouche à oreille n'a plus qu'à faire son effet. Les hôtels et restaurants du Nord, c'est une croissance de 30% par mois du nombre de visiteurs. Et nous ne comptons pas nous limiter à la région du Nord-Pas-de-Calais, ni au secteur de l'hôtellerie-restauration.

Mais ce n'est pas tout, nous avons des moins, mais des moins intéressants. Nous ne passons pas des heures à gérer les commentaires. Nous ne les hébergeons pas, donc, nous ne sommes pas juridiquement responsable de ces derniers (ce sont les plateformes de blog ou le blogger lui-même s'il héberge sont blog qui auront à répondre du contenu de leurs critiques).

Le gros moins, c'est que nous ne pourrons jamais nous faire payer par les restaurateurs pour qu'ils soient présents dans l'annuaire. Car on ne peut pas leur garantir une bonne publicité à cause de notre système qui est démocratique. En revanche, vu que ce moteur sera considéré comme fiable par les internautes, il y aura un intérêt commercial d'y être présent. Notre seul moyen de financer l'annuaire est donc, la publicité (à droite et en haut) en direction des visiteurs, et en direction des restaurateurs.

Et pour les visiteurs ?

Pour les visiteurs ? Plus jamais la frustration de se faire supprimer un commentaire pour lequel on a passé du temps. En effet, vous gardez la main mise sur vos critiques, mais, en plus, vous conservez sa valeur éditoriale et pouvez vous rémunérer en droit d'auteur. Votre blog contient des Adsenses ? Pourquoi offrir à un portail qui ne vous offre rien, même pas l'impartialité, votre capacité rédactionnelle ? Car la vérité est que le contenu que vous produisez a une valeur, dans ces conditions, pourquoi ne pas la garder pour vous, sur votre blog ?

Par contre, il y a des moins. Vous ne pouvez pas dire n'importe quoi. Votre blog n'est pas anonyme et, par conséquent, vous ne pouvez pas blogger sur le blog de votre restaurant, pour pester sur vos concurrents. Ou, si vous le faîtes, il faut que ce soit légitime et justifiable devant un tribunal.

Bref, c'est la vraie vie, comme des potes au bistrot qui discuteraient autour d'une bière des restos du coin. La seule différence, c'est que les potes en question sont tous les internautes et que le bistrot du coin est un portail (ici, les hôtels et restaurants du Nord) !

Monday, December 17, 2007

La fiche Web 2.0 des restos sur votre site ou blog

Une nouvelle fonctionnalité vient de voir le jour sur les sites des hôtels et restos d'Elitwork. Il est désormais possible d'afficher la fiche Web 2.0 d'un établissement sur son site ou blog. Une bonne façon pour les restaurateurs de créer le buzz sur leur établissement ! Un petit exemple avec un resto que j'ai visité tantôt :











Vos photos de ce resto ici ? Uploadez sur FlickR avec le tag damoiselles_resto_nieppe.








Vos vidéos de ce resto ici ? Uploadez sur YouTube avec le tag damoiselles_resto_nieppe.








Votre avis ici ? Bloggez sur ce resto avec le tag damoiselles_resto_nieppe et déclarez votre blog sur Blog Dimension.









Monday, December 10, 2007

Syndication de contenu dans l'annuaire des Hôtels et Restos du Nord

Nouvelle fonctionnalité assez sympa sur les hôtels et restaurants du Nord. Il est possible de récupérer le contenu du site sur son blog ou site. L'annuaire propose un code permettant de récupérer les articles, actus et autres contenus textuels du site.

Pour ma part, en avant première, je vous dévoile une des futures fonctionnalités de syndication de contenu qui vous sera proposée (sitôt que le script sera bien stable et que les ressources utilisées pour son affichage seront corrrectement maîtrisées).

Tous les restaurants de Cambrai




Source : Les Hôtels et Restaurants du Nord


Saturday, December 1, 2007

La Tête de Boeuf m'a rendu vache !

Jeudi 29 novembre, 19h, Lille. Ma dulcinée et moi cherchons un restaurant non-loin d'un Bar Ambiance nommé La Boucherie dans lequel, plus tard, nous devions faire une opération de prévention sécurité routière.

C'est ainsi que nous découvrîmes un petit resto nommé la Tête de Boeuf. Grand amateur de viande, je me laissais tenter, malgré les prix indiqués sur la carte.

L'accueil

On entre, et, malgré un peu de maladresse, nous sommes remarquablement accueillis par un serveur sympa. Placés, on nous présente la carte, qui, sans surprise, propose essentiellement, de bons morceaux de bœuf (végétariens, passez votre chemin...).

La déco est sympathique et on se sent tout de suite bien dans l'ambiance. Les sièges sont confortables et la table est dressée avec goût.

Notre choix

Alors que mon amie choisi un pavé, je m'offre l'entrecôte. Lorsque nous annonçons la cuisson (bleue), on nous félicite en sous-entendant que c'est la meilleure manière d'apprécier la viande.

Le verdict

Excellent ! La viande grillée est tendre et savoureuse. Au goût on devine un temps de maturation respecté à la lettre. Par endroit, la viande est froide, mais la cuisson y est un peu pour quelque chose (même si une viande bleu doit toujours être au moins tiède en son centre).


La douloureuse

Pour un dîner à deux sans entrée, un budget de 49.90 euros dont voici le détail (attention, ça peut changer) :

  • 1 bavik 25cl - 3,20€ (je ne connaissais pas, pas mauvaise)
  • 1 pavé - 16,30€
  • 1 entrecôte - 14,30€
  • 2 sauces - 2,00€ (petit bémol pour la sauce payante...)
  • 1 ananas caramélisé - 4,80€
  • 1 dame blanche - 5,50€
  • 2 cafés - 3,80€

Bref, comme vous pourrez vous en douter, je vous conseille cette adresse, même si ce n'est pas le restaurant le moins cher de Lille.

Petit ajout suite à un oubli :

Qualité du service :

Test de la bière en mangeant : Servie tout de suite...
Test du café avec le dessert : Ok.